Mapena News - Keamanan pangan adalah salah satu aspek penting yang harus diperhatikan dalam kehidupan sehari-hari. Pangan yang aman adalah pangan yang tidak hanya memiliki nilai gizi yang baik, tetapi juga bebas dari kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan tubuh. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola makan sehat dan bergizi, keamanan pangan menjadi topik yang semakin sering dibahas dalam berbagai kesempatan.

Dalam rangka meningkatkan pemahaman tentang keamanan pangan, Dosen Program Studi Agribisnis Politeknik Pertanian dan Peternakan Mapena melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di TK Dharma Wanita Sekaran Kecamatan Jatirogo pada tanggal 10 Desember 2024. Dalam sambutan Ketua Program Studi Agribisnis yaitu Ibu Kartika Wulandari, S.P., M.Si menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada anak-anak dan orang tua mengenai pentingnya memilih makanan yang aman, sehat, dan bergizi, serta pentingnya membaca label kemasan sebagai bagian dari upaya menjaga kesehatan melalui pola makan yang benar. Dengan terselenggaranya kegiatan ini diharapkan orang tua dan anak-anak meningkatkan kesadarannya sebelum mengkonsumsi makanan.

Kesadaran keamanan pangan merupakan bentuk tanggung jawab dari berbagai pihak, mulai dari produsen, pemerintah, hingga konsumen itu sendiri. Para produsen pangan memiliki kewajiban untuk memproduksi makanan yang aman, dengan memenuhi standar kualitas dan keamanan yang berlaku. Pemerintah pun berperan aktif dalam mengawasi dan memastikan bahwa setiap produk pangan yang beredar di pasaran telah memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan.

Namun, peran konsumen juga sangat penting dalam menjaga keamanan pangan. Salah satu cara yang paling efektif untuk melindungi diri dari pangan yang tidak aman adalah dengan membaca label kemasan pada produk yang akan dikonsumsi. Label kemasan bukan hanya sekadar informasi tambahan, tetapi merupakan sumber informasi yang sangat penting yang dapat membantu konsumen dalam memilih produk pangan yang tepat.

Mengapa Membaca Label Kemasan Itu Penting?

1. Mengetahui Kandungan Bahan Pangan

Dengan membaca label kemasan, konsumen dapat mengetahui bahan-bahan yang terkandung dalam produk pangan tersebut. Ini sangat berguna untuk menghindari konsumsi bahan yang mungkin berbahaya, seperti bahan pengawet yang berlebihan atau zat kimia yang dapat memicu alergi. Bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap makanan tertentu, seperti intoleransi laktosa atau alergi gluten, membaca label kemasan adalah langkah pertama untuk memastikan keamanan makanan.

2. Memahami Tanggal Kedaluwarsa

Tanggal kedaluwarsa adalah informasi yang sangat penting yang harus diperhatikan sebelum membeli atau mengonsumsi suatu produk pangan. Dengan memeriksa tanggal kedaluwarsa, konsumen dapat memastikan bahwa produk tersebut masih aman untuk dikonsumsi dan terhindar dari risiko keracunan makanan yang disebabkan oleh produk yang sudah rusak.

3. Mengetahui Asupan Gizi

Label kemasan juga biasanya memuat informasi mengenai kandungan gizi dari produk tersebut. Dengan membaca informasi ini, konsumen dapat mengontrol asupan gizi harian mereka, seperti jumlah kalori, protein, lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral yang terkandung dalam produk tersebut. Ini sangat penting, terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet tertentu atau memiliki kebutuhan gizi khusus.

4. Mengevaluasi Keamanan Produk

Pada beberapa produk pangan, label kemasan mencantumkan logo atau sertifikat yang menunjukkan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar keamanan yang ditetapkan oleh badan pengawas pangan, seperti BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan). Logo halal, organik, atau sertifikat lainnya juga dapat ditemukan di label kemasan. Ini memberi konsumen kepercayaan bahwa produk yang mereka pilih telah melalui proses pengujian yang ketat dan aman untuk dikonsumsi.

Membaca label kemasan dengan cermat adalah salah satu cara penting bagi konsumen untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi aman, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan kesehatan mereka. Dengan semakin tingginya kesadaran terhadap pentingnya membaca label kemasan, diharapkan masyarakat dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka. Melalui kegiatan pengabdian yang dilaksanakan oleh Program Studi Agribisnis Mapena di TK Dharma Wanita Sekaran Kecamatan Jatirogo, diharapkan pengetahuan tentang pentingnya keamanan pangan dan cara membaca label kemasan dapat ditanamkan sejak dini kepada anak-anak dan masyarakat setempat, sehingga mereka dapat lebih bijak dalam memilih pangan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Penulis : Kartika Wulandari S.P., M.Si