Mahasiswa bidang pertanian dalam mendukung ketahanan pangan dan pemulihan ekonomi harus memiliki keterampilan dan nalarnya yang terukur dalam karya-karya inovasi dan keterampilan vokasi. Agricultural Innovation Technology Competition (AITec) 2021 merupakan ajang dalam mewadahi dan memfasilitasi pengembangan potensi dan kompetensi mahasiswa di bidang pertanian dalam mendukung ketahanan pangan nasional.. AITeC 2021 memiliki cabang lomba beragam mulai dari seleksi karya tulis produk inovasi maupun kontes vokasi bidang keahlian pertanian.

Politeknik Pertanian dan Peternakan Mapena khususnya di Program Studi D3 Budi Daya Ternak (BTK) turut serta dalam mendukung acara tersebut dengan mengirimkan delegasi dari perwakilan mahasiswanya untuk mengikuti serangkaian seleksi lomba di AITeC 2021 yang dituanrumahi oleh di Politeknik Negeri Jember. Beberapa syarat administrasi dan seleksi babak yang telah dilakukan secara daring ternyata membuahkan hasil. Salah satu mahasiswa Program Studi Budi Daya Ternak POLTANA Mapena yakni Wuhda Sa’yu Zakka telah lolos dan masuk kedalam babak final yang dilaksanakan secara luring di Politeknik Negeri Jember.

Zaka mewakili BTK POLTANA Mapena dalam final kontes di bidang pertanian yakni teknik proses karkas ayam. Dalam kontes ini, peserta diharapkan dapat melakukan prosesing karkas ayam yang baik meliputi beberapa tahapan proses sebagai berikut: penyembelihan, pencelupan dalam air panas (scalding), pencabutan bulu, eviserasi, grading karkas dan pemotongan bagian-bagian karkas (retail cut) sesuai persyaratan teknis sesuai SNI 01-6160-1999 untuk menghasilkan daging daging ayam yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

Babak final dilaksanakan pada hari Kamis, 7 Oktober 2021 di Politeknik Negeri Jember. Peserta babak final merupakan peserta yang telah dinyatakan lolos seleksi dari berbagai perguruan tinggi vokasi bidang pertanian di seluruh Indonesia.-LNA-

Politeknik Pertanian dan Peternakan Mapena khususnya di Program Studi D3 Budi Daya Ternak (BTK) turut serta dalam mendukung acara tersebut dengan mengirimkan delegasi dari perwakilan mahasiswanya untuk mengikuti serangkaian seleksi lomba di AITeC 2021 yang dituanrumahi oleh di Politeknik Negeri Jember. Beberapa syarat administrasi dan seleksi babak yang telah dilakukan secara daring ternyata membuahkan hasil. Salah satu mahasiswa Program Studi Budi Daya Ternak POLTANA Mapena yakni Wuhda Sa’yu Zakka telah lolos dan masuk kedalam babak final yang dilaksanakan secara luring di Politeknik Negeri Jember.